Faire des gaufres de fête foraine

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 edith -
Bonjour, je suis à la recherche de la vraie recette des gaufres que l'on ne trouve que dans les stands des forains. Merci de votre aide.

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1 kg de farine 5 œufs 250g de beurre fondu 3 sachets de levure chimique de la vanille (3 sachets sucre vanillé + 3 cuillères à soupe de sucre poudre) de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée ... Tout mélanger, cuire, et se régaler. Les gaufres sont bien sèches et croustillantes, et le restent même le lendemain (elles se ramollissent un peu par temps très humide).