Ajouter du foie gras dans un cassoulet
jean-yves
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24 févr. 2008 à 20:44
alverma Messages postés 17 Date d'inscription vendredi 8 avril 2011 Statut Membre Dernière intervention 10 décembre 2017 - 5 sept. 2011 à 15:20
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Je suppose que vous avez voulu parlé de confit d'oie ou de canard. Si vous tenez au foie gras, faites votre cassoulet, poêlez à part les tranches de foie et posez-les dessus.
alverma
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5 sept. 2011 à 15:20
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Sans doute, quoique je ne sais pas si c'est bon pour le cassoulet (qui est mijoté) et dommage pour le foie gras (qui veut une très courte cuisson).
