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Ma mère, originaire du Nord de la France, confectionnait ces gaufres à l'aide d'un gaufrier électrique.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes
Pour 12 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 500 g de sucre semoule
- 500 g de beurre fondu
- 8 oeufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum (pour les adultes)
La recette :
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le rhum puis la farine, petit à petit, sans arrêter de mélanger, pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer au frais pendant 3 ou 4 h puis former des boulettes (de la taille d'un cochonnet de pétanque). Chauffer le gaufrier et cuire les boulettes au goût de chacun, dorées ou croustillantes (ouvrir le gaufrier et vérifier la cuisson).
