Sujet Précédent Sujet Suivant

Faire des dragées

abderrahmane - 4 déc. 2006 à 14:25
 Bernard - 5 déc. 2006 à 05:16
Bonjour à tous. Je sais faire les dragées, et il faut certes du matériel pour cela. Ce qui me manque c'est la dernière phase. Comment glacer (lisser) les dragées ? Avec quels produits et comment fait-on ? Car les dragées que je fais ne sont pas lisses... Merci d'avance pour vos réponses.
A voir également:

1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
5 déc. 2006 à 05:16
Laissez tourner la dragéière au moins 24 heures avant d'ajouter vos produits de gommage et de finition. Vous les trouverez chez les établissements Louis François à Saint-Maur des Fossés (département 94)
0

Discussions similaires

Connaissez-vous la recette des dragées ?
fatnassi khemais -
linter_Crashounette -

1 réponse
Où acheter les pralines rouges à mettre dans la brioche
Utilisateur anonyme -
Le Breton -

6 réponses