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Ma cousine australienne tient cette recette de sa voisine phillipine ( recette pour 4 à 6 personnes).
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- nouilles de riz (faire tremper dés le début de la recette)
- 2 cotelettes de porc en cubes
- 2 blancs de poulet en cubes
- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- 3 gousses ail
- 2 carottes râpées
- 2 feuilles de choux (chinois, ou a défaut vert)coupées en lamelles
- 2 branches de céleri en tronçons
- 1 litre de bouillon cube
- soja
- poivre
(facultatif:on peu ajouter des crevettes et des blancs de seiches et des champignons noirs parfumés)
La recette :
Faire revenir les ingrédients suivants un par un en les repoussants sur les bords extérieurs de votre cocotte, d'abord le porc bien doré puis le poulet , l'oignon, l'ail, les carottes, le choux, le celeri,(les crevettes, la seiche, les champignons s'il y a lieu). Mouiller à hauteur avec le bouillon cube et rajouter les nouilles 2 cuilléres a soupe de soja et le poivre. Laisser cuire 10 a 15 minutes en rajoutant du bouillon si besoin (il ne doit pas rester de liquide en fin de cuisson).
