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2 réponses
Faire mariner le poulet quelques heures ou une nuit (les ailes, c'est le meilleur) avec sa peau dans cette marinade (ci-dessous). Mette le poulet au four avec de la marinade plus un peu d'eau, et arroser de temps en temps.
- 1 volume de miel
- 2 volumes de sauce soja légère
- gingembre
- ail
- un peu de jus de citron
- poivre noir
Ou faire un poulet ou canard laqué : servir avec des crêpes (avec un peu d'huile de sésame et des herbes hachées), barbouillées de sauce hoisin, farcies de coriandre, oignon vert, concombre émincé, peau et chair du poulet.
