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1 réponse
Je mets du saindoux bien sûr pour faire des rillettes de porc. J'en mets dans les pommes de terre rissolées avec également du beurre et de l'huile (1/3, 1/3, 1/3). J'en utilise aussi avec du beurre (1/2-1/2) dans la fabrication de la pâte brisée.
Ma belle-mère l'utilisait pour faire de la pommade au souci qui guérissait bien des choses.
