Pourquoi la pâte à mâcher se durcit-elle ?

fatnassi khemais - 24 juil. 2010 à 11:51
mwa - 21 oct. 2011 à 17:43

bonjour je suis un technicien de laboratoire d'une societe de confiserie svp je cherche les causes de durcissement de la pate de macher merci?

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3 réponses

Réponse 1 / 3

robin
24 juil. 2010 à 17:53

Bonjour, Si tu es ce que tu dis, c'est ton métier de le savoir, non ?? :-)

Réponse 2 / 3

marie
22 juil. 2011 à 16:05

peut-être parce qu'elle perd de son eau?

Réponse 3 / 3

mwa
21 oct. 2011 à 17:43

parce qu'elle veut durcir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!