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2 réponses
Une recette des plus simples (si tu aimes le saumon "à coeur") :
Dans un plat individuel dépose un lit de julienne (surgelée, c'est plus rapide) sur lequel tu couches un pavé de saumon( toujours surgelé !) que tu recouvres de crème fraîche épaisse dans laquelle tu auras au préalable émiétté 1/2 cube de court bouillon : 6 min au M.O. et le tour est joué ! Tu peux également faire des tagliatelles fraîches en accompagnement....
Attention à la cuisson : le saumon doit rester légèrement rosé pour en apprécier toute la saveur, mais tu peux également essayé avec d'autres poissons.
Bonne dégustation.
