Qui a une recette facile de potiron ? Merci d'avance ! Résolu

Question

Qui a une recette facile de potiron ? Merci d'avance !

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Faire cuire le potiron à la vapeur.
Dans une poêle, faire blondir un gros oignon + une échalotte. Y ajouter la chair de potiron ,écrasez à la fourchette.
Poivrez , salez ,ajoutez un peu de sucre en poudre + de la crème fraiche.
Dégustez avec une viande blanche

Utilisateur anonyme · Answer

soupe ou purée de potiron ! mélanger tous les légumes d'une bonne soupe poireau , p de terre et potiron. cuire avec suffisamment d'eau et de sel; mixer quand les légumes sont cuits ajouter un peu de crème et gruyère .pour la purée;moitiée p de terre et potiron un peu de crème et fromage rapé gratiner ; on en redemande.b appétit!

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Pour la soupe au potiron, recette identique que précedemment, mais j'ajoute une touche de canelle en plus.
Bonne cuisine !

Utilisateur anonyme · Answer

Un bon risotto au potiron: préparer un riz pilaf, ajouter le potiron en petits morceaux et quelques cubes de jambon cuit, faire cuire doucement le tout en ajoutant petit à petit du bouillon (en cube). Quand le riz a bien abosrbé le bouillon, ajouter de la crème fraiche ou du parmesan rapé.
Le tour est joué !

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Voici une recette simple et délicieuse: 
Couper votre potiron en cubes ( en retirant la peau) puis le faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive.
Dès qu'ils sont tendres, c'est prêt !!
Bon appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

Tarte au potiron et au comté

1 pâte brisée
2 cs de moutarde
1 petit potiron
1 boîte de lardons
20cl de crème liquide légère
Comté

Etaler la pâte, la couvrir de moutarde. 
Couper le potiron en lamelles assez fines, les déposer sur la pâte.
Faire fondre les lardons, les égoutter et les disperser sur le potiron.
Recouvrir de crème, de comté, et cuire 40 min.

C'est délicieux et très simple!

Utilisateur anonyme · Answer

Moi je fais un exellent potage ,je fais cuire mon potiron ,mettre de l'eau à hauteur du potiron ou potimarron ajouter du curry du sel .
Avant de mixer j'ajoute du lait soit en brique ou lait gloria une boîte .Ensuite j ajoute des moules soit fraîches ou surgelées ca va très bien .Vous verrez c'est un vrai régal !...Bon appétit !

Utilisateur anonyme · Answer

BONJOUR,
 Moi, je coupe 2 oignons que je laisse doucement revenir dans du beurre, sans les laisser noircir.
Ensuite, je rajoute le potiron, 50 cl D'eau autant de lait, du sel , du poivre, une pincée de noix de muscade, et je laisse cuire pendant 30 mn.
Je passe la soupe et je rajoute de la crème fraîche.
C'est un régal.

Utilisateur anonyme · Answer

BONJOUR,
 Moi, je coupe 2 oignons que je laisse doucement revenir dans du beurre, sans les laisser noircir.
Ensuite, je rajoute le potiron, 50 cl D'eau autant de lait, du sel , du poivre, une pincée de noix de muscade, et je laisse cuire pendant 30 mn.
Je passe la soupe et je rajoute de la crème fraîche.
C'est un régal.

Utilisateur anonyme · Answer

Beignets de potiron : tout comme on fait des beignets de courgette, de patate ou autres...
Hachis : comme le parmentier mais remplacer la pomme de terre par le potiron et cuisiner avec de la viande hachée...

En dessert : confiture (cannelle, abricots ou orange en accompagnement), clafoutis, flan, gateau, cake...

Le potiron est un merveilleurx légume/fruit qui alimente notre cerveau, aide à la prévention des accidents cardio-vasculaires... Même ses graines sont bonnes à manger : il faut les faire griller, les mixer et en saupoudrer les plats de type gratin par exemple.

J'ai tout essayé ... et tout est vraiment bon. Il se congèle également en gros cubes.

Utilisateur anonyme · Answer

Du potiron et des pommes de terre coupés en gros morceaux, les mettre dans un faitout avec de l'eau et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres( environ 15 mn).A l'aide d'un mixeur mouliner le tout .Servir chaud accompagné d'un peu de crème fraiche.

Utilisateur anonyme · Answer

Velouté aurore
Faire revenir des oignons émincés.
Couper le potiron en fines lamelles.
Les faire revenir également jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajouter des tomates (fraiches ou en boite).
Allonger avec un bouillon (poule) suivant la consistance que l'on veut obtenir.
Saler poivrer (un peu de muscade suivant le goût).
Laisser cuire 15 mn à l'autocuiseur.
Mixer.
Ajouter crème fraiche avant de déguster.

Utilisateur anonyme · Answer

Hachis de canard confit à la purée de potiron.

Faire cuire à la vapeur des cubes de potiron puis les écraser avec une brique de crème épaisse, et passer à la poêle à petit feu pour affiner, saler poivrer.
Défaire des cuisses de canard confit en miettes en retirant la graisse et passer à la poêle avec échalotes et quelques feuilles de sauge.
Remplir des moules ronds en inox individuels en les posant sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et en ayant passé un pinceau huilé autour intérieur, de la façon suivante:
une couche de purée de potiron tassée, une couche de hachis de canard confit tassée et terminer par une couche de purée de potiron tassée. Saupoudrer de chapelure , poser une petite noix de beurre et faire dorer au four. 
Retirer le rond en le retournant sur une assiette et servir avec une salade de mâche ou de mesclun. ( les quantités dépendent évidemment des appétits ! )

Utilisateur anonyme · Answer

POTIRON "FACON TURQUE " Dessert délicieux.
Après avoir peler et couper en dés le potiron, le mettre dans un récipient et le
recouvrir le sucre.
Le laisser "suer" toute une nuit.
Le lendemain porter à ébullition (puis réduire) 15 mn. 
Laisser refroidir (saupoudrer de cannelle ou de gingembre en poudre) et consommer seul ou avec une glace à la vanille.
Si l'on désire un côté croustillant, passer au four pour caraméliser.

Utilisateur anonyme · Answer

HUM ça m'a l'air bon cette soupe là! avec l froid qu'il fait en plus ça ns requinquerait; enfin...
que diriez_vs de faire des confitures de potiron, peler le potiron et le couper en gros morceaux, mettre le tout ds un faitout ajouter le sucre un paquet pour une petite citrouille comme on trouve sur les marches; du sucre roux de preference il est bioen meilleur a fondre, cest ...et apres ça verser un bol d'eau, melanger le tout trois cuillerees dhuile et commencer a chauffer la marmite rester à côté pdt tt la cuisson chercher a carameliser; preprer les pots pdt ce tps là les laver à l'eau chaude chiffon sec tete renversee sur la table en attendant la confiture; çay est c'est pret, vs n'avez plus qu'à remplir;
hum; quelle saveur!!

Utilisateur anonyme · Answer

Je ne peux choisir qui a la meilleur recette ! car tous ont l air delicieux ,un grand merci!
Christine

Utilisateur anonyme · Answer

DESSERT
Tarte meringué aux potiron
300 g de chair de potiron (cuit à la vapeur)
2 oeufs entiers
150 g de sucre en poudre
2 c à soupe de crème épaisse
2 gouttes d'amandes amère ou 1 c à café de fleur d'oranger
1 pâte feuilletée

Ecrasez le potiron cuit ,à la fourchette.
Mélangez les oeufs,le sucre,la crème,l'amande ou fleur d'oranger. Ajoutez le potiron écrasé ,mélangez.
Etalez la pâte feuilletée et y versez la crème potiron. Cuisson 30 mn à 180°.

MERINGUES
Fouettez 2 blancs d'oeufs ,lorsqu'ils commence à épaissir ajoutez 150g de sucre .Continuez à fouettez jusqu'a ce que l'appareil à meringue brille.
5 Minutes avant la fin de cuisson de la tarte, décorez le dessus de mini meringues faites avec une poche à douille. Remettez au four 5 mn .

Utilisateur anonyme · Answer

je fait aussi de la confiture: épluché et coupé en morceaux faire cuire avec un peu d'eau puis écraser la chair ensuite ajouté un peu de sucre mélangé avec du vitpris laissé sur le feu quelque minute puis ajouté le restant du sucre et laissé quelque minute encore de toute façon la recette est dans le paquet de vitpris( moi je le fait cuire avec une orange par kilos de chair de potirons ça lui donne un léger petit gout d'acidité c'est meilleur) ( j'en ai fait avec orange et sans tout le monde dit que c'est meilleur avec). Marie-laure.

Utilisateur anonyme · Answer

moi je le fait cuire avec des pommes de terres que je passe au presse purée je met dedans 2 jaunes d'oeuf un peu de lait et 20 cl de creme liquide et de la noix de muscade, faire gratinée au four, c'est délicieux. Marie-laure.

Utilisateur anonyme · Answer

Bien égoutter le potiron cuit.

Faire une béchamel épaisse, ajouter du gruyère râpé et de la noix de muscade, mélanger le tout avec le potiron en purée, saupoudrer de gruyère, passer au four.

Utilisateur anonyme · Answer

Un délicieux velouté de potiron façon ma belle maman:
2 pommes de terre, 2 courgettes (épluchées), 1 morceau de potiron, 1 cube "or" et un cube aux épices, sel, poivre
Mettre le tout dans ton autocuiseur ou autre avec très peu d'eau
Une fois cuit, mixer le tout et y ajouter de la crème fraîche......
UN REGAL........

Utilisateur anonyme · Answer

un potage de potiron ca te va
 tu èpuge le potirons et des oignons tu fais reveunire tes oignons et une foix bruni pas grillier tu mais ton potiron an morceaus tu sel poivre et une fox que tuafais reveunire le petiron tu mais un litre deau qaun ces gui tu misse le toux et tu mais de la grème fraiche pour faire un velouter
 voila

Utilisateur anonyme · Answer

encore plus facile: couper le potiron en gros des ainsi que des pommes de terre coupees en des. Disposer sur un plat huile allant au four, ajouter gousses d'ail entieres, romarin et enfourner jusqu'a ce que les legumes soient cuits.

Utilisateur anonyme · Answer

Moi je vous conseille la recette très simple et originale de V. Macrelle: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/332216-gateau-au-potiron/
On peut parfumer ces petits muffins au rhum ou à l'extrait de vanille et c'est super bon !

Utilisateur anonyme · Answer

velouté de potiron de (ww)
800gr de chaire de potiron
20cl de lait écrémé
une tablette de bouillon de volaille allégée
4cuilléres de créme fraiche à 15°/
ALORS METTRE LE LAIT A CHAUFFER AVEC LA TABLETTE DE BOUILLON DE VOLAILLE
Y METTRE LE POTIRON 
LAISSER CUIRE 20MN
MIXER ET AU MOMENT DE SERVIR AJOUTER LA CREME FRAICHE
SALER POIVREZ

Utilisateur anonyme · Answer

Et pourquoi ne pas échanger les pommes de terre avec des marrons en boîte ?

Je fais blanchir un oignon dans un petit peu de matière grasse
Je fais revenir le potiron coupé en gros dés
J'ajoute une grosse boîte de marrons au jus, un peu de sel et de poivre (pa d'eau, le jus des marrons suffit)
Je fais cuire quelques minutes à l'autocuiseur 
Je mixe le tout et rectifie l'assaisonnement
On peut rajouter du beurre ou de la crème, personnellement, je ne trouve pas cela indispensable, mais c'est une affaire de goût.

Bon appétit !!!

Et voilà une bonne et belle purée d'hiver !!!

Utilisateur anonyme · Answer

BONJOUR LE POTIRON PEUT AUSSI BIEN ETRE PREPARE SALE QUE SUCRE TU TROUVERA TOUTE LES FACONS DE L'ACOMODER SUR LE NET IL FAUT SURTOUT LAISSER ALLER SON IMAGINATION ET SA GREATIVITER

Utilisateur anonyme · Answer

crème de potiron au saint jacques ( très facile à réaliser)
2 kg de potiron,
2 pommes de terre,
20 cl de crème fraiche,
200 gr de st jacques
1 gousse d'aïl sans l'éplucher
1 petite brancher de thym
 sel poivre

Mettre à cuire le potiron coupé en mordeau dans une casserole d'eau salé. Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau salé avec le thym l'aïl. Une fois cuit mouliner pour en faire un velouté incorporer la crème fraiche goutter et rectifier l'assaisonnement, la consistance de cette creème ne doit pas être ni trop liquide ni trop épaisse si besoin rajouter un peu d'eau.

Faire revenir les coquilles st jacques dans une poele à fau fort (2 mn) les incorporer dans la crème de potiron réchauffer si besoin puis servir.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour
Pour commencer,creusez votre potiron attention de ne pas percer votre peau de potiron car il vous servira pour la fin, le couper en dés et les cuire au cuit vapeur avec deux pommes de terre et le blanc d'un poireau , puis moulinez le tout.Ensuite, faîtes dorer à la poêle quelques lardons coupés très fin, et mélangez le tout avec un petit pot de crème semie- épaisse.Mettre le tout dans votre peau intacte, mettre du gruyère râpé dessus, et passer au four.Vous pouvez si vous voulez faire griotter quelques crôutons que vous disposerez dans votre assiette au moment de servir.
Plat original et savoureux.
Jocelyne Lespinasse d'Etrez dans l'Ain

Utilisateur anonyme · Answer

soupe de potiron: épluché et coupé en dés le potiron et les pommes de terres les faire cuire dans du lait, saler, poivrer, puis les mixer. il n'y a plus qu'à dégusté. Marie-laure.

Utilisateur anonyme · Answer

Merci pour vos precieuses recettes!
amicalement !
coco

Utilisateur anonyme · Answer

Le hachis parmentier à ma façon : une couche de viande, une couche de purée de potiron bien égouttée, mélangée à un peu de crème fraiche, une couche de purée de pommes de terre.. super bon.

Utilisateur anonyme · Answer

Velouté de potiron à ma façon : 
cuire le potiron dans le lait avec un peu de crème fraîche et beaucoup d'ail ; mixer ou écraser puis manger !
On peut rajouter croutons de pain et gruyère, un peu comme une soupe de poissons. 
Ici aussi, à adapter en fonction de ses propres goûts.
Bon appétit !

Qui a une recette facile de potiron ? Merci d'avance !

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