La truffade ? [Résolu]

Utilisateur anonyme - 4 mai 2008 à 11:10 - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme
- 13 mai 2008 à 15:45
Je recherche des recettes sur la vrai truffade ?

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Utilisateur anonyme - 13 mai 2008 à 15:45
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Merci
je t'ai trouvé cette recette si ca te dit La truffade: pour 6 personnes plat typique du cantal 2kg de pommes de terre fermes 700g de tomme de cantal fraîche 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 100g de lardons 1 oignon émincé (facultatif) 2 c à soupe d'huile sel,poivre éplucher les pdterres, les essuyer et les couper en fines lamelles.Faire revenir les lardons (et l'oignon émincé) dans l'huile.Incorporer les pdt et continuer la cuisson à feu très doux et à couvert pendant au moins 30mn en remuant de temps en temps.Retirer du feu.Couper la tomme en lamelles et l'ajouter aux pdt. Remettre sur le feu et dès que la tomme est fondue, bien mélanger le tout.Saler , poivrer, ajouter la crème et laisser encore 5mn sur le feu.Retirer la poêle du feu, là renverser sur un plat et servir aussitôt.

Merci Utilisateur anonyme 1

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