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2 réponses
Une façon toute simple de faire une cuisse de dinde au four, c'est la papillotte.
On prend une grande feuille de papier alu qui enveloppera la cuisse de dinde.
On badigeonne la cuisse de dinde de moutarde, puis on rajoute du sel, des herbes de Provence, on ferme la papillote et on enfourne th 6 ou 7 une bonne demi heure selon la taille de la cuisse.
C'est très bon, léger, et pas sec comme la dinde peut parfois le devenir.
