L'asperge supporte très bien des vins acides, peu élevés en alcool avec un léger sucre résiduel, le meilleur exemple est le Riesling allemand "Auslese".
Mais le muscadet, , l'entre-deux-mers, et autres vins relativement acides, blancs et secs feront très bien l'affaire .
a aidé 577 internautes ce mois-ci