Je cherche les gaufre fourré du nord
Résolu
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5 réponses
il en a des recettes mais etant du nord, j'atent celle de ma grd mere ensuite je te la donnerais mais sinon il y le site glossaire ch'ti :
http://www.chti.org/chti/glossaire/index.php
mais en voila deja une
Bonjour,
Je possède une recette qui est excellente :
pour la pâte :
1 kg de farine
1 petite poignée de cassonade
1 pinçée de sel
Dans un saladier, melanger ces ingredients,faire une fontaine, et y mettre :
2 gros oeufs
400 g de margarine (planta fin)
ajouter peu à peu 1verre de lait dans le quel on aura delayé 1 cube 1/2 de levure de boulangerie
Petrir et mettre en boule
laisser reposer une heure couvert
faire des petites boules de la taille d'une balle de ping pong (ne soyez pas surpris de la texture, c'est un peu "friable")
laisser reposer une heure
cuire les gaufres au gaufrier avec les "grilles à petits carreaux"
les ouvrir quand elles sont chaudes, les fourrer dés qu'elles sont froides
le fourrage :
500 g de sucre glace
200 g beurre mou
1 oeuf,
un peu de rhum
faire le fourrage en meme temps que la pate et la tenir au frigo, elle sera plus facile à tartiner !
avec cette recette, vous ferez environ 45 gaufres
j'espere que ça vous plaira !
Vous pouvez trouver des gaufres fourrées à la vanille et à la vergeoise sur www.aux4enviesduterroir.com. Un délice!
depuis octobre vous avez du avoir trouvé,mais si ce sont des toutes faites que vous chercher voici un site de vente ou j'ai acheté par correspondance :www.joursheureux.fr
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