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Ingrédients : -150 g de farine, -80 g de beurre, -60 g de fromage blanc (de préférence du fromage frais de chèvre), -8 cuillerées à soupe de crème de lait (ou crème fraiche), -1 jaune d'œuf, une pincée de sel, -1/2 paquet de levure alsacienne, -2 cuillerées à soupe de crème. Préparation : Faites une pâte en mélangeant à la farine, le beurre coupé en petites lamelles et non fondu, ajoutez le jaune d'œuf, le sel, la levure et la crème. Mélangez bien le tout. Faites cuire cette pâte à four très chaud. Délayez dans une terrine, le fromage de chèvre frais et la crème de lait. Etalez ce mélange sur la pâte et remettez au four 10 minutes.
