1 kg de thon ou de sardines ( il y a quelques variantes qui utilisent des fruits de mer...des seiches, des calamars..., mais au thon, c'est vraiment meilleur)
1/2 verre de vinaigre blanc
5 citrons pressés + 1 entier
3 tomates pelées et coupées en cubes
1 oignon émincé fin
1 morceau de gingembre
1 petit piment oiseau coupé en tranches
Bien nettoyer les poissons et retirer leurs têtes.
Les couper en cubes.
Mettre le poisson dans un saladier et ajouter, tous les ingrédients, bien mélanger.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser au frigo pendant 2H.
Bien mélanger avant de dresser et servir avec quelques tranches de citrons.
