Que faire avec de l'halva ? Épices indispensables pour un tajine ? Merci

J'aimerais faire de la pâtisserie orientale, j'imagine que le choix est vaste mais pouvez-vous me donner une recette très représentative ? Je voudrais aussi réussir mes plats de viande en utilisant correctement les épices voulues, ce que je fais est bon mais plutôt fade. Merci de vos réponses.