Comment cuisine t-on le manioc ?

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 Marie -
Comment cuisine t-on le manioc ?

2 réponses


il faut le faire bouillir dans de l'eau bouillante sans sel. Quand il commence à s'ouvrir, égoutter et passer à l'eau froide. Le remettre au feu, cette fois, avec du sel. Faire bouillir encore jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faire bouillir une cuillerée d'huile, avec un peu d'ail et ajouter à la dernière minute du jus de citron ou d'orange, verser sur le manioc et garnir avec un peu de persil. C'est comme á qu'on le prépare dans certains pays des Caraïbes.

C'est bouilli et cuit à la vapeur qu'il est le meilleur....