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Bonjour, moi je fais un petit pâté aux abats de lapin : je prends le foi, les rognons je les fais revenir avec une noisette de beurre, je sale, poivre. Je mouline le tout avec du beurre ramoli du persil, de l'ail (+ ou - selon le gout ). Je mets le tout dans une petite terrine et je le mets au frais, pour qu'il devienne bien compacte. Et à la dégustation ! ... Un vrai régal d'après mes enfants et mon mari, et tout mon entourage.
