Bonjour, qui pourrait me donner une bonne recette : dessert de mousse au citron

Utilisateur anonyme - 6 juin 2009 à 14:53
 Utilisateur anonyme - 6 juin 2009 à 22:25
bonjour, qui pourrait me donner une bonne recette : dessert de mousse au citron ainsi que la mousse à l'orange ? je vous remercie par avance.
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2 réponses

Utilisateur anonyme
6 juin 2009 à 18:08
Mousse au citron ou orange ,pamplemousse rose 200g de sucre cristallisé 3 c à café de maïzena 3 gros citrons ou 2 oranges ou 1.1/2 pamplemousse 4 blancs d'oeufs 20 cl de crème liquide fouettée 1 feuille de gélatine (Mettre dans de l'eau froide,et l'essorer au moment de s'en servir). 1 pincée de sel Retirez quelques zeste de fruits que vous couperez en petits morceaux. Récupérez le jus. Délayez la maïzena avec 25 cl d'eau puis ajouter le sucre et la gélatine. Cuire à feu doux 1 Mn en remuant. Ajoutez le zeste et le jus ,mélanger et placer au frais. Battre les blancs en neige ferme avec le sel . Fouettez la crème fraiche . Ajoutez délicatement les blancs + la crème fouettée à votre préparation. Mettre au frais Pour obtenir un soufflé glacé ,Mettez 4 feuilles de gélatine au lieu de 1 . Ensuite mettez votre mousse dans des pots individuel et mettre 4 h au congélateur
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Utilisateur anonyme
6 juin 2009 à 22:25
un grand MERCI Ià Marie Claude Charriau pour les données de sa recette de mousse au citron. Il ne me reste plus qu'à l'exécuter et encore merci pour votre collaboration. Nadine Gruson
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