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9 réponses
Personnellement je mets les encornets coupés dans une cocotte avec un sachet de ratatouille surgelée, sel, poivre et 15 minutes. Si besoin je fais du riz à côté
moi je fais des encornets farcis. nettoyer les encornets,garder les tentacules et les nageoires que vous coupes en morceaux. faire une farce avec de la chaire a tomate et le bifteck hache ainsi qu'un oeuf et de la mie de pain,mettre les tentacules et les nageoires dans la farce et bien malaxer le tout farcir vos encornets. dans une cocotte faite blondir 1 oignon dans de l'huile d'olive mettre vos encornets a revenir doucement et laisser cuire pendant 45 minutes. j'accompagne mes encornets avec des macaronis ou j'aie mis 1 boite de tomate pelees
BON APPETIT FRANÇOISE BERNARD
le plus simple faire revenir les petits poulpes à la poele dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du persil un delice christiane
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les encornés , tu peux les farcir avec de la viande hachée, du riz (cuit) petit pois, tu fais une sauce a base de bisque de homard, ail, etc, tu les laisses cuire dedans, et la tu te casses le ventre ! lol
Merci a tous pour ces bonnes recettes, alors il va falloir que j'en rachète car j'ai fait la première fois sauté à la poêle avec ail. Mais quand je vois toutes ces bonnes recettes..........
en fricassée, à la poele ou dans un wok à l'huile d'olive avec de petits légumes (oignons fonds d'artichaut, courgette tomates et les morceaux de poulpe ou d'encornets,. de petits morceaux de chorizo. 15mn on deglace avec un verre de vin blanc on couvre 5mn. Une pointe de piment un peu d'ail et d'origan si on aime.
bonjour moi e prepare une farce avec de la viande hachee des oignons coupes en petits des 2 petites gousses d ail du persil et de la coriande haches du sel du poivre 1oeuf du cumin(ou cannelle si vous n aimez pas) vous farcissez les encornets laves vous ecrasez des tomates peles au fond d une cocotte vous mettez les encornets avec les epices ajoutez un peu d eau pour couvrir a la hauteur et couvrez en surveillant et a la fin quant c est cuit faire juste diminuer un peu la sauce bon appetit
