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Croquettes

Utilisateur anonyme - 11 févr. 2009 à 16:08
 Utilisateur anonyme - 22 févr. 2009 à 00:33
Comment éviter que les croquettes (fait maison)de pommes de terre n'éclatent lors de la cuissons dans l'huile de friture. Merci FRANCIS
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
12 févr. 2009 à 08:46
bonjour, Quand je fais les miennes je les farines comme il faut et je les poses qu'une fois le beurre(avec un peu d'huile ) est bien chaud... Apres je sais pas pour moi ca fonctionne..
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
22 févr. 2009 à 00:33
les croquettes bien faites , les passer dans de la farine (comme un poisson avant de la passer a la poele) ou les enrober dans un blanc d'oeuf, comme les "boulettes de boeuf, HUMMMMMMMMMMM
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