moi je la fait tres simplement une brique de creme liquide 20 cl deux cuilleres a soupe de pate speculoos le tout dans un siphon a chantilly et zou une mousse au speculoos si c'est pas assez sweet ajouter du sucre glace dans le siphon
Recette Mousse aux speculoos Recette facile Pour 4 personnes :
3 blancs d'oeufs 125 g de spéculoos 10 cl de crème liquide Préparation : 10 mn
Préparation Réduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème. Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme. Pour une mousse plus gourmande, ajouter le 1/3 de speculoos restant en grosses miettes directement dans la mousse. Réserver au froid 2 heures environ avant de servir, parsemer de spéculoos ou de copeaux de chocolat.
J'ai une recette simple. Battre du mascarpone en y ajoutant du lait et au choix des fruits frais en morceaux. Disposer le mélange en verrines. Ajouter dessus les speculos émiétés. Mettre au frais 1 ou 2 heures et déguster. Simple et gouteux
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voila, ma recette na pas de gélatine je prends: 250g de spéculose 250g mascarpone 3 blanc d'oeufs 1 pincé de sel cassé les biscuits en morceaux avec un peu d'eau ensuite ajouté le pot de mascarpone bien mélangé. monté les blancs en neige, incorporer les blancs en neige a la préparation biscuits +mascarpone. mettre dans des verrines ensuite laissé au frigo au moins deux heures avants de servire. c'est exellent!!!!!!!!!
