J'ai essayé de faire du fromage frais avec des faisselles récupérées(chauffe lai

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 Danyl -
j'ai essayé de faire du fromage frais avec des faisselles récupérées(chauffe lait+présure)et rien ne se passe!aidez-moi,Merci!!
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1 réponse

il faut faire chauffer à 35 °C 1l de lait CRU entier (pas plus chaud), ajouter 3/4 de cuillère à café de présure (conservée au frigo), bien mélanger, verser dans un saladier en verre, 1h après le fromage commence "à prendre".
Pour ma part j'attends 2h pour faire égoutter le caillé dans les faisselles que je place 1h dans une passoire pour que le petit lait s'égoutte bien, mettre au frais pour une bonne conservation.
Bonne dégustation.