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Comment cuisiner une épaule de sanglier ?

Anonyme - Dernière réponse le 19 déc. 2010 à 22:43
Pour le réveillon de Noël, comment cuisiner du sanglier ? Plutôt rôti ou en ragoût ?
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bonsoir le sanglier est une viande forte,c'est mieux de la mettre dans une marinade.ça adoucie la viande .aussi bien au four ou en ragout; http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette-sanglier/ bonne fête
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