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1 réponse
Outre le vinaigre et les épices, j'ajoute du sel, ça fait une espèce de saumure légère au vinaigre et je n'ai jamais eu de problèmes : les cornichons ne sont pas trop salés. Je les lave avant à grande eau et je les frotte bien dans un torchon. Certains les font macérer dans le sel avant mais je trouve que ça les ramollit.