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1 réponse
Pour ma part j'ai déjà testé cette recette dans un vrai resto mexicain. Il faut faire mariner la viande en lamelles 24 h dans de la bière mexicaine sol ou despérado, ça change totalement le goût et c'est divin ; la préparation était servie dans des fajitas et la viande était revenue avec des poivrons, de l'oignon et un peu de tomate. Je ne peux vous en dire plus à part que je me suis régalée mais je n'ai pas pu en tirer plus du cuistot ; je l'ai testé à la maison et j'ai retrouvé le goût du resto.