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Qui aurait une recette facile d'oeufs à la neige ?

Posez votre question silvy - Dernière réponse le 2 mai 2007 à 17:00
Bonjour, j'ai besoin d'une recette facile d'oeufs à la neige ? Qui peut m'aider ? merci beaucoup
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Oeufs à la neige :6 Blancs d'oeufs , 80g de sucre glace Crème anglaise : 1/2 l de lait , 100g de sucre semoule , 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs , caramel Oeufs à la neige: Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace. Verser la préparation dans un plat allant au micro-onde les mettre au micro-onde pendant 2mn1/2 -3mn1/2 puissance mini Sortir du four et immédiatemment couper des portions au couteau, disposer dans un plat. Crème anglaise : Faire bouillir le lait .Puis faire infuser la gousse de vanille dans le lait pendant 15 mn. Travaillez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux au fouet quelques secondes. puis rechauffer doucement en remuant pour obtenir une jolie consistance de crême. ne pas faire bouillir. servir les oeufs à la neige nappés de crème anglaise et avec un caramel liquide Hum....... Eve
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