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Comment faire le chaoméne ?

Posez votre question clouski - Dernière réponse le 28 mars 2008 à 12:16
Aprés un voyage en polynésie j'ai mangé du chaomène (je ne suis pas sur de l'orthographe). Si quelqu'un a une recette, ce serait sympa. Car je n'arrive pas à trouver la recette. Et voici un lien vers des sites de recettes : http://www.jewel-bijoux.com/recettedecuisine.html
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je me demande bien ce que c'est ! A quoi ça ressemble ? Salé sucré ?
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Le Chow Mein (ou Chowmein) est un plat très populaire dans les restaurants dits "chinois" au Canada et USA. Le plat serait apparement cantonais. C' est un plat de nouilles de riz avec légumes, et viandes et/ou tofu et sauce (souvent à base de fécule de maïs). C'est en général assez complet et bien bon. Voir le site de SOS Cuisine pour des recettes: http:\\www.soscuisine.com\
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kaoha, j'ai la recette dans mon livre de cuisine de Tahiti. Je peux te scanner et te mailer la recette...c'est un peu long! Je n'ai pas essayé cette recette personnellement...c'est plus facile de l'acheter tout prêt dans les roulottes ici. Par contre je ne sais pas comment fonctionne le système des messages privés sur le site.
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J'ai moi aussi mangé du chaomen aux Roulottes à Papeete. En fait, c'est un plat chinois. Peut-être trouveras-tu cette recette dans un bouquin de cuisine chinoise. Tu as raison, c'est très bon. Il faut aimer le poisson cru. Si tu ne trouves pas, mon fils et sa petite famille vivent à Tahiti. Je peux demander à ma belle fille de m'envoyer la recette. Cordialement
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J'ai confondu avec un autre plat. Le chaomen, il me semble que c'est du poulet ou du porc (coupé en petits morceaux) avec des oignons, des champignons noirs et des nouilles chinoises et aromatisé au nuoc mam. Et c'est délicieux .. mais servi tellement copieusement à tahiti que je n'ai jamais réussi à terminer mon assiette !!! Cordialement
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http://mydablog.canalblog.com/archives/2007/03/index.html la recette est sur ce lien a vous de jouer et bon appetit
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