Les lasagnes saumon et poireaux sont un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de la douceur du saumon et du mascarpone. Une recette...

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Comment cuisiner la fraise, la conserver, à quelle saison la déguster pour une saveur optimale... Découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit rouge.

Découvrez la recette de Verrines de betterave rouge & avocat, des petites verrines printanières et colorées...

Pourquoi ce titre ? Eh bien, c'est une verrine qui regroupe 2 saveurs que les enfants apprécient particulièrement : la vanille et la fraise. J'ai fait un binôme mousse à la fraise et crème à la...

Découvrez la recette des Verrines de saumon fumé, simple, chic et goûteux pour les soirs de fête.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, je viens de m'apercevoir qu'il me reste un pot entier de mascarpone dont la date de péremption va arriver à échéance d'ici quelques jours. N'...

J'ai pris pour base l'excellente recette du sablé breton de Philippe Conticini ainsi que sa délicieuse crème pâtissière vanillée... Pour donner un peu de pep's à cette tarte, j'ai étalé une fine...

La texture de la crème yaourt au chocolat blanc est très onctueuse et l'ajout du yaourt apporte une texture moins grasse et un petit goût acide qui balance bien avec le chocolat blanc. Toutes les...

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Après avoir participé à Top Chef et co-animé Objectif Top Chef auprès de Philippe Etchebest, Pierre Chomet est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant avec sa femme Cristina. Voici sa...