Un velouté tout doux et original grâce à sa petite crème fouettée au lard fumé. A voir aussi : la recette en vidéo.

Une recette d'Eric Frechon tirée de son ouvrage "Les Soupes". Photographies : Valery Guédès Photographie Eric Frechon – Couverture : Jean-Claude Amiel - Stylisme : Bérangère Abraham.

Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est l'occasion de manger des légumineuses qu'on ne consomme pas assez je trouve ! Les lentilles corail, contrairement aux...

Découvrez ces champignons farcis au jambon. Un super plat hivernal simple et super rapide, vous vous régalerez !

Guide

Vous ne savez pas comment cuire des champignons ? Découvrez ici toutes les méthodes et temps de cuisson des champignons frais ou en conserve.

Simple.

LA recette de ma grand-mère.

Cette soupe peut être réalisée avec des champignons de Paris ou des champignons des prés. Servie dans des bols recouverts de pâte feuilletée, elle laisse échapper tous ces arômes une fois la...