Découvrez la recette des Verrines de saumon fumé, simple, chic et goûteux pour les soirs de fête.

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Pour avoir une souris d'agneau tendre et bien cuite, quelques règles sont à respecter. Découvrez comment cuisiner à la perfection ce morceau en sauce, au four ou rôti. Temps de cuisson et détails,...

Une des recettes préférées de mon fils et de ses amis étudiants.

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Cyril Lignac nous propose une recette originale aux influences asiatiques : du samon caramélisé au miso ! On vous détaille ici les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre.

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En France, le miel est très apprécié, 90 % de la population déclare en consommer régulièrement. Mais étant donné la multitude de miels existants, comment bien choisir son miel en cuisine ?...

Un saumon fondant sur un lit de poireaux et une onctueuse sauce crémeuse. Pour un dîner à deux à la Saint-Valentin...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour,    C'est la saison idéale pour le manger et le cuisiner. Dans une salade ou sur une tranche de pain, le saumon gravlax fait toujours son ef...

Savourez cette blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne. Un plat que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer quelques minutes avant de passer à table...

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La balance de cuisine est bien pratique pour peser ses aliments, mais comment peser sans balance, voire même sans verre doseur, au gramme près ? Farine, lait, beurre ou semoule, on vous explique...

Qui n'aime pas croquer dans une pâte fondante, nappée d'une sauce généreuse et croustillante dès la première bouchée ? Ici, c'est la même chose, version poisson (c'est meilleur pour le...