Une des nombreuses recettes concoctées par mes soins depuis l'acquisition d'un wok qui se révèle indispensable.

Forum Café des Gourmets

Bonjour, où trouver de la poudre de colombo ou du colombo ? Merci

Simple et rapide à préparer, très parfumé.

La poudre à colombo est un mélange de coriandre, curcuma et cumin. Bien que d'aspect proche de celui du curry, il a une saveur différente. On trouve également le colombo sous forme de pâte qui se...

C'est une recette antillaise rapportée par une amie.

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, avec le porc coupé en morceaux, à feu moyen. Dès que les oignons roussissent, verser le vin, et délayer 2 cuillères à soupe de moutarde. Ajouter...

Voilà un plat complet aux délicieuses saveurs des îles ! Poulet, crevettes, ananas, pousses de bambou et petits épis de maïs... tout cela avec une sauce crémeuse au lait de coco et aux épices...

C'est un plat terroir facile à préparer : une fois déposés dans la terrine, la viande et les légumes mijotent tranquillement et au bout de 3 heures, le repas est prêt !

Découvrez la recette de Carry poulet, une recette de l'île de la Réunion qui régale les papilles de toute la famille. Servir avec du riz parfumé.

Ma recette de féroce de porc aux bananes.