Découvrez la recette de Langoustes grillées sauce antillaise.

Le rhum arrangé, spécialité des Antilles notamment, est une boisson à base de rhum dans laquelle on fait macérer des fruits, épices, graines... Vous pouvez préparer cette recette avec les épices...

Guide

Populaire dans les cuisines d'Afrique et d'Asie, le gombo est un aliment quasi parfait. Reconnu pour ses multiples bienfaits comme pour les personnes atteintes de diabète, il se cuisine de...

Il existe deux familles de rougails : les cuits qui sont des plats, et les crus que l'on utilise en assaisonnement. Celui-ci est le plus connu des rougails crus.

Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille !

Découvrez l'une des bases fondamentales de la cuisine antillaise : La sauce chien ! Une sauce épicée qui accompagne à merveille les grillades !

Tarte antillaise à l'ananas

Tarte ananas et noix de coco

Découvrez la recette du punch, un cocktail antillais à base de rhum et de jus de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. À consommer avec modération.

La tradition veut qu'il soit mangé pour la fête des pères !