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Roquefort, brousse ou ossau iraty, tous ces fromages ont en commun d'être fabriqués à base de lait de brebis. Lesquels choisir, quelles sont leurs vertus, comment les cuisiner ? Suivez nos...

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Mogette de Vendée, lingot du Nord, coco de Paimpol, chevrier de Bretagne ou du bassin parisien, le haricot blanc bénéficie d'autant d'appellations qu'il y a de régions où il est cultivé. Comment...

Découvrez ma recette orientale de tajine d'agneau marocain aux légumes riches en saveurs. Un grand incontournable de la cuisine marocaine, cette recette ravira vos papilles grâce à sa viande...

Savourez ce Ragoût de pommes de terre, tomates et oeufs. Dans mon enfance, le ragoût était invité à table au moins une fois par semaine. Parfait pour accommoder un reste de viandes ou de légumes...

Découvrez cette recette d'Épaule d'agneau en ragoût au thym et laurier. Cette recette est très largement inspirée de l'Irish Stew (le fameux ragoût d'agneau irlandais). On aime la vie en...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour. Je dispose d'une bonne quantité de haricots à écosser (cocos, flageolets...). Peut-on les congeler ? Merci pour vos réponses.

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Le lièvre est un animal plutôt sauvage qui reste non domestiqué. Sa viande a un goût de gibier plus prononcé que celle du lapin. La viande de lièvre peut se préparer de nombreuses façons, en...

Un plat vraiment excellent que j'affectionne particulièrement ! Laissez-vous tenter par cette recette gourmande...

Découvrez ma recette du civet de sanglier, emblématique ragoût du terroir français. Cette recette riche en saveur, saura ravir vos papilles grâce à sa délicieuse sauce au vin rouge et à l'armagnac...