Autrefois, en Vendée, les boulangers mettaient un morceau de pâte, tirée du pétrin, dans leur four pour en vérifier la température avant d'y cuire la fournée. Selon la façon dont la pâte se...

Découvrez la délicieuse recette de préfou à l'ail. Gourmand et facile à faire, le préfou se sert à l'apéritif. Originaire de Vendée, cette baguette garnie au beurre et à l'ail régalera vos...

Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni beurre aillé ainsi qu'un peu de poivre. On le déguste à l'apéritif, réchauffé et coupé en dés.

Cette recette est pour 2 terrines. Plat emblématique, simple et authentique, il est préparé traditionnellement à base des légumes verts que l'on trouve dans son jardin : choux, blettes, oignons,...

Guide

Pour l'apéritif, le chef Philippe Etchebest vous prépare un préfou, le fameux pain à l'ail vendéen ! Découvrez sa recette et son secret pour le rendre encore plus gourmand.

Forum Café des Gourmets

En vacances en Vendée, j'ai mangé du gâteau minute, gâteau de conservation que l'on sortait quand on avait un visiteur. Cette recette était faite auss...

Envie d'un pain excellent, savoureux, qui fasse sensation auprès de vos convives ? Le voici !

Un pain croustillant, du sel de mer, de l'ail et de l'huile d'olive, une combinaison parfaite pour un apéritif dînatoire. La cuisson est de 10 min à la poêle !

Découvrez la recette de Pain à l'ail.

Une fois ce pain délicieusement parfumé, super moelleux et filant à souhait goûté, impossible de s'en passer ! C'est un délice, même moi qui n'aime pas le beurre d'ail je me suis régalée. C'est un...