Recette découverte lors d'un voyage en Sardaigne. Méconnue hors de ses frontières, c'est une recette qui n'arrête pas de faire des inconditionnels à chaque fois que je la fais goûter.

Une recette italienne (de Rome) utilisant l'un des plus bas morceaux du boeuf, la queue !

Découvrez la traditionnelle recette de pâte carbonara comme en Italie ! La version originale ne contient pas de crème, mais seulement du parmesan et des œufs. Très gourmande, cette recette séduira...

Recette de famille. Mais ce sont bien les Arabes qui ont introduit ce plat en Espagne et Sicile vers le XIVe siècle. Chaque pays d'Amérique du Sud le présente comme plat typique et il existe des...

Stop aux pâtes carbo et bolo, un peu de changement...

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Pour conclure la semaine de Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose une recette d'aubergines à la parmigiana. Voici comment préparer ce plat pour les fêtes.

Un classique italien que ces escalopes de veau roulées autour d'une tranche de jambon cru et d'une feuille de sauge, en sauce tomate...

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L'été, la tendance est à l'aubergine. Et Cyril Lignac l'a bien compris en proposant une recette d'aubergines à la parmigiana dans son émission quotidienne Tous en cuisine. Ingrédients et détails...

Une variante du traditionnel pesto alla genovese...

Des lasagnes traditionnelles et délicieuses au boeuf et à la tomate