Les pedrix restent bien tendres et juteuses une fois cuites en cocotte avec du vin blanc, des raisins et une poignée de champignons cueillis en forêt : cèpes, girolles, bolets... Un plat qui fait...

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Le perdreau, en fait une jeune perdrix, fait partie des gibiers très appréciés et chassés en France. C'est que sa chair est particulièrement fine et fondante. Focus sur un oiseau de paradis que...

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L'haworthia est une petite plante succulente qui forme une jolie rosette de feuilles plus ou moins rondes ou allongées. Selon les variétés, elle offre des couleurs et des motifs originaux. Voici...

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Cuire les œufs de caille est très simple. Le temps de cuisson n'est pas le même que pour les œufs poule. Découvrez comment les obtenir mollets, durs, à la coque, parfaits à chaque fois.

Une recette proposée par les cocottes le creuset®.

Forum Quel accompagnement ?

Un chasseur m'a offert une perdrix mais je ne sais pas comment la cuisiner. Mon arrière-grand-mère en préparait et j'aimais cela mais elle n'est plus ...

Du gibier servi avec une petite sauce acidulée...

Un pigeon mijoté dans de la bonne bière : bien tendre et savoureux.

Découvrez ma recette de daube de sanglier, un plat réconfortant idéal pour les repas familiaux d'hiver. C'est une recette simple qui nécessite cependant une cuisson longue car en plus d'avoir un...

Découvrez ma recette du civet de sanglier, emblématique ragoût du terroir français. Cette recette riche en saveur, saura ravir vos papilles grâce à sa délicieuse sauce au vin rouge et à l'armagnac...