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Avec sa saveur chaude et légèrement sucrée, la noix de muscade est l'incontournable des épices de cuisine. Elle possède également de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est cependant à utiliser...

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Je voudrais savoir comment me procurer les veritables epices qui ne sont pas conditionnees depuis des annees dans des sachets

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Princesse du gratin dauphinois, la noix de muscade relève les plats de pommes de terre avec élégance et raffinement. Découvrez toutes nos recettes sur cette page.

L'association parfaite du macis et du potiron réhaussée par une vinaigrette particulière. Une recette facile, goûteuse et douce, à savourer dès les premiers froids de l'automne.

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Découvrez le macis, une épice proche de la muscade en goût avec ce gâteau moelleux et léger à la rhubarbe.

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Le quatre-épices est une plante originaire de Jamaïque. Quels sont les bienfaits de ses feuilles ? Quelle est la composition du mélange ? Par quoi la remplacer ? Tout ce qu'il faut savoir pour...

La fleur de macis n'est pas…une fleur, mais l'enveloppe de la noix de muscade (Myristica fragrans). De couleur rouge vif, elle devient orange en séchant. Sa saveur plus fine et plus forte que la...

Râble et carrés de lapin rôtis au sautoir, jus de déglaçage, purée de bintje au macis, quelques carottes et céleri branche cuits à l'anglaise et réchauffés au beurre, fenouil compoté au fond...

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Lasagnes ou endives au jambon, la sauce béchamel est utilisée comme base de nombreuses préparations. Plus votre béchamel est réussie, meilleur sera votre plat. C'est pourquoi il est important de...