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Impressionnant par sa taille et sa puissante mâchoire, le congre est, hélas, parfois délaissé. On vous aide à bien le choisir, le conserver et surtout le cuisiner !

Ça ressemble beaucoup aux gressins mais ce sont des lingues. :)

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Le lieu ? Enfin un poisson qui a peu d'arêtes, ce qui en fait un mets idéal à la table familiale. Ce poisson blanc maigre est parfait dans le cadre d'une alimentation équilibrée ou d'un régime. Si...

Découvrez ma recette facile de filets de poisson au four ! Un plat simple, rapide et délicieux, à accompagner d'une ratatouille pour un maximum de saveurs. Vous pouvez faire cette recette avec le...

Une recette exotique ultra originale, qui surprendra à coup sûr vos convives les plus exigeants.

Voici un plat simple et savoureux pour ceux qui se demandent comment cuisiner le haddock.

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Hormis les célèbres thon, cabillaud ou saumon, les fonds des mers et des cours d'eau regorgent de milliers d'espèces de poissons succulents. Afin que vous puissiez cuisiner les meilleurs pour vos...

Découvrez cette recette de Filets de Poissons à l'ananas & Fruits à Coque. Vous choisissez les poissons que vous voulez, moi j'ai choisi cabillaud, dorade et cardine, mariés avec de l'ananas,...

Une recette proposée par CIPA. © CIPA - F.Hamel, T.Debethune – Centre Culinaire Contemporain

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Un bilan lipidique permet de mieux appréhender la problématique et les origines du cholestérol (génétique, alimentation…). Un bon équilibre alimentaire avec une consommation de fruits adaptée peut...