Tout le charme de l'Alsace...

Le plat préféré de mes amis, à faire en comité restreint, pour ceux qui n'hésitent pas à manger avec les doigts.

Super raffiné, ce velouté est à réserver aux grandes occasions. Apprécié par tous, même ceux qui détestent la soupe de poissons.

Guide

Comment cuisiner la langouste, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux crustacé.

La badiane apporte à ce plat une élégance incomparable. Le résultat est aussi fin que simple à obtenir. Très vite les gambas flambées au pastis sont devenues un must de nos soirées en amoureux....

Un dessert délicieux pour finir un repas léger tout en douceur et en saveur !

La tarte flambée est une recette que je voulais réaliser depuis très très longtemps, mais j'imaginais qu'il était quasiment impossible de la réaliser maison une pâte bien fine. Et bien, détrompez...

Guide

Le chef nous propose de préparer une tarte flambée alsacienne : la célèbre flammekueche. Découvrez la recette ici étape par étape !

Un régal !