La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche...

Une recette de ma grand-mère : le souvenir du sucre fondu dans lequel baignaient les caillebottes... J'en ai encore l'eau à la bouche

Forum Quel accompagnement ?

J'aimerais en faire mon plat de Noël, vite répondez-moi. Merci à tous.

Cet apéritif typiquement vendéen était autrefois fabriqué clandestinement.

Très facile à réaliser cette brioche ne nécessite pas de machine à pain ni d'une grande expérience de pétrissage et pourtant... Le résultat est extra ! Vous allez faire des heureux au p'tit...

Brioche qui gonfle jusqu'au hublot !

La poolish est une sorte de levain qui permet d'obtenir une mie moelleuse et filante très goûteuse, comme chez le boulanger.

Un régal de brioche à savourer au petit déjeuner ou au goûter ! Les quantités permettent d'obtenir 2 belles tresses, j'en ai donc fait une nature et une aux pépites de chocolat. Vous pouvez très...

Recette typiquement vendéenne à consommer sans modération, mais seulement à partir de Pâques...

Encore plus gourmand que le pain perdu, voici une recette de brioche perdue caramélisée à souhait ! Une recette facile et végétarienne parfaite pour le brunch.