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Issu de la famille des céphalopodes, le poulpe nous séduit par sa saveur délicate et parfumée. Suivez nos conseils pour le cuire à la perfection.

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Envie d'une entrée légère et pleine de fraîcheur ? Découvrez la version du carpaccio de Saint-Jacques de Cyril Lignac de Tous en Cuisine qui va bluffer vos invités.

Des saveurs simples et délicates.

Une salade marine délicieuse très appréciée au Portugal.

Une recette qui vient tout droit du Salento, Pouilles (Italie).

Découvrez ma délicieuse recette espagnole de gaspacho maison. Idéale pour une entrée, cette soupe de tomates, poivrons et concombres est facile à préparer, rafraîchissante et à tout petit...

Forum Produits : choix, saison...

Bonsoir, quelqu'un pourrait-il me dire où trouver des œufs de pieuvre séchés ? J'en ai mangé au Portugal en Algarve (Cabanas - Tavira) dans les années...

Incontournable salade estivale !

Une rencontre sur l'étal de mon poissonnier avec le poulpe que je n'avais jamais cuisiné mais qui m'a fait un beau clin d'œil et je n'ai pas résisté.

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Ce chef vous livre son astuce pour tailler rapidement et uniformément des noix de Saint-Jacques… sans couteau ! Découvrez comment préparer un carpaccio de Saint-Jacques comme un pro en un temps...