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Reine des plateaux de fruits de mer, l'araignée de mer est une variété de crabe reconnaissable à sa carapace couverte de piquants. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la...

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Comment préparer et cuisiner le crabe ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce crustacé à la chair délicate, aussi bon dégusté avec une mayonnaise que cuisiné dans un plat antillais.

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Que serait la mer sans ses animaux ? Cet espace bleu offre des poissons et des fruits de mer dont beaucoup de gourmets ne pourraient se passer. Pour profiter de ces joyaux maritimes, on vous...

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Envie de savoir comment cuire les fruits de mer ? Bulots, homards, crevettes, langoustines, Saint-Jacques... On vous donne tous les temps de cuisson à respecter !

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Si nous les aimons sur notre plateau de dégustation de produits de la mer, une question se pose : quelle est la différence entre les fruits de mer, les crustacés et les coquillages ? Réponse avec...

Forum Café des Gourmets

On en trouve à la Réunion, elles viennent d'Indonésie, Pour ceux qui ne savent pas, c'est un crustacé qui ressemble à la langouste en un peu plus pe...

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Dans cette belle famille de plantes d'intérieur originaires d'Afrique et d'Asie, l'énergie des feuillages se joint au graphisme de leurs motifs colorés. Extrêmement résistantes et faciles...

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Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

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Crustacé quelque peu insolite et à la forme intrigante, le pouce-pied est encore parfois un peu méconnu. On vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.

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Le plateau de charcuterie convient aussi bien en hiver lors d'une raclette, qu'en été lors de repas ensoleillés. Si sa préparation est rapide et facile, il faut néanmoins prêter attention aux...