A voir également:
- Levain pour gâteau hermann
- Gateau au yaourt - Recettes - Gâteau au yaourt
- Gateau banane - Recettes - Gâteau à la banane
- Gateau invisible aux pommes - Recettes - Moelleux aux pommes classique
- Gateau marbré - Recettes - Cake marbré
- Gateau yaourt pomme - Recettes - Gâteau au yaourt
1 réponse
La veille ,faites la préparation du levain "chef" .Le levain se fait en deux étapes ,voir plus . Voici la + simple..Mettez 50 g de farine dans un saladier et ajoutez petit à petit à peu près la meme quantitée d'eau tiéde .Vous devez obtenir une pâte épaisse. Couvrez-la d'un linge humide et laissez reposer toute une nuit. Le lendemain , " 2ème étape" ,versez le levain "chef" dans un saladier puis ajoutez 100g de farine + un peu d'eau .Quand votre pâte est lisse,couvrez d'un linge humide et laissez lever minimum 4h.
(Plus vous la laisserez lever longtemps,+ son gout sera prononcé. Ensuite , au moment de vous servir de votre levain , rajoutez 5 g de levure fraiche pour 250g de farine.
