Flan léger

Simba - 28 oct. 2013 à 16:59
Ameline_RédacJDF Messages postés 169 Date d'inscription mercredi 15 mai 2013 Statut Membre Dernière intervention 19 décembre 2013 - 29 oct. 2013 à 09:28
Bonjour
J'ai goûté dans une pâtisserie un flan pâtissier léger et onctueux...
D'habitude, je n'aime pas le flan pâtissier parce que je le trouve lourd. Mais là, il était très fondant, comme s'il avait été fait avec du mascarpone et aromatisé à la vanille.
Est-ce que vous avez des recettes à me confier pour préparer un flan léger et aérien ?
Merci !

1 réponse

Ameline_RédacJDF Messages postés 169 Date d'inscription mercredi 15 mai 2013 Statut Membre Dernière intervention 19 décembre 2013 204
29 oct. 2013 à 09:28
Bonjour,

Pour réaliser un flan léger, suivez cette recette d'entremet mousseux à la vanille et au mascarpone. Vous pouvez très bien déposé l'appareil au mascarpone sur une pâte feuilletée ou brisée pour réaliser un véritable flan pâtissier.

Bonne dégustation !
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