Recette Gâteau mousse aux fruits

SantéM83 - 30 déc. 2012 à 01:08
 Pascale - 29 déc. 2015 à 18:51
Bonjour,
Auriez-vous s'il vous plaît une bonne recette d'un gâteau mousse aux fruits ?
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2 réponses

Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 586
2 janv. 2013 à 15:27
Bonjour,

Vous voulez dire un bavarois ?
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Bonjour,

- Faites tremper 4 feuilles de gélatines dans un verre d'eau. Pressez un citron, versez le jus dans une petite casserole, faites chauffer et faites dissoudre la gélatine bien égouttée.

- Cassez 2 œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez 400 g de fromage blanc dans une terrine, ajoutez 100 g de sucre, les jaunes d'œufs, la gélatine et 500 g de coulis de framboise. Fouettez énergiquement.

- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez les délicatement au mélange.

- Versez la préparation dans un moule bavarois et placez le au réfrigérateur 4 heures. Au moment de servir, démoulez le bavarois sur un plat et décorez le de framboises entières...
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