Coings en purée : quel accompagnement ?

SOLANGE6 - 14 oct. 2023 à 09:24
verveine2023 Messages postés 2242 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 19 juin 2024 - 16 oct. 2023 à 11:23

Bonjour,

J'ai fait pré-cuire des coings en gros morceaux simplement à l'eau (ils sont à peine tendres) et je les ai congelés en attendant une idée !!

J'ai pensé à les cuire un peu plus et en faire une purée pour accompagner des rôtis (on adore le "salé-sucré").

Qu'en pensez-vous ? Est-ce que la purée nature convient ou comment améliorer ?

Merci pour toutes vos idées et vos conseils qui seront bienvenus.

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1 réponse

verveine2023 Messages postés 2242 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 19 juin 2024 43
15 oct. 2023 à 10:00

Bonjour

Le Journal Des Femmes permet de faire une recherche par mots-clés.
Cela donne 63 recettes (salées et sucrées) avec vos coings:

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/s/?f_recherche=coings

Bon appétit !
 


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Merci "verveine2023" pour le lien. Je n'ai pas su y trouver l'idée d'accompagnement d'une simple purée de coing. Mais je vais encore chercher dans les nombreuses recettes.

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verveine2023 Messages postés 2242 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 19 juin 2024 43 > SOLANGE6
16 oct. 2023 à 11:23

Le net regorge d'idées d'accomagnements avec de la purée ou compote de coings.
Les coings en morceaux sont parfaits avec une viande, un tajine, ou un plat de légumes variés.

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