Les citrouilles

labricole47 Messages postés 16493 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 1 février 2023 - Modifié le 28 oct. 2021 à 23:27
 Utilisateur anonyme - 1 nov. 2021 à 18:55

Bonjour

le froid arrive , c'est la saison des citrouilles et potimarons

vous les cuisinez comment ?

moi c'est soupe ou gateau


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2 réponses

Utilisateur anonyme
Modifié le 31 oct. 2021 à 10:02

Bonsoir 

 

Ce soir, j'ai mis au four une tarte salée, faite avec une pâte brisée de différentes farines (farine de sarrasin, farine de riz complet, farine de blé). J''ai ajouté en touches, du curcuma, parmesan rapé, sel et poivre ).

Faire compoter des oignons rouges émincés, en tapisser tout le fond de tarte.

Puis répartir des tranches de bûche fraiche de chèvre.

Au dessus, répartir de fines lamelles de potimarron (ou les couper en petits morceaux)

Veiller à laisser le pourtour du fond de tarte, sans potimarron (ça servira à remonter la pâte sur le dessus)

Puis, un écrasé de bûche de chèvre au dessus du potimarron sur lequel coule un mince filet de miel de châtaignes.

Recourber la pâte sur le dessus et ajouter quelques cerneaux de noix.

Cuire au four à 180°, pendant 30-35mn.

 

Un régal !


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labricole47 Messages postés 16493 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 1 février 2023 450
31 oct. 2021 à 18:40

ohhh    il y a du niveau là , felicitations

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Utilisateur anonyme > labricole47 Messages postés 16493 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 1 février 2023
1 nov. 2021 à 16:45

Hello ! Merci.

J'ai utilisé ce choix de farines pour vider les petites quantités qui me restaient dans les emballages (avant d'en ouvrir d'autres).

Tu peux réaliser cette recette avec uniquement de la farine de blé.

Si cela intéresse quelqu'un, je noterai la quantité des ingrédients.

 

Et toi labricole47, as-tu une recette à partager ?

Il est comment ton gâteau ?

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labricole47 Messages postés 16493 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 1 février 2023 450
Modifié le 1 nov. 2021 à 20:50

mme à corigé mon erreur , c'est un flan à la citrouille , et non un gateau , la texture n'a rien à voir

voici la recette que l'on utilise

https://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-a-la-citrouille_40629.aspx


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Utilisateur anonyme
1 nov. 2021 à 18:55

Prochainement, je testerai ce flan à la citrouille. Il me plaît bien.

Merci pour la recette.

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