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1 réponse
Utilisateur anonyme
7 juin 2018 à 15:49
7 juin 2018 à 15:49
Bonjour,
Donc sans moutarde et sans vinaigre....
Le mieux est de la faire. Il y a cette recette:
Mayonnaise au vin blanc
60 mL [4 cuil. à soupe] de vin blanc
3 jaunes d'oeufs
125 mL d'huile
- Verser le vin blanc dans une casserole, le porter à ébullition et le laisser réduire à 30 mL [2 cuil. à soupe]; laisser refroidir.
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, bien mélanger les jaunes d'oeufs.
- L'appareil en marche, verser lentement l'huile, en un mince filet, sur les jaunes d'oeufs.
- À basse vitesse, verser ensuite le vin blanc réduit dans le mélange.
- Bien mélanger et verser dans une saucière; servir aussitôt, ou réserver au réfrigérateur.
7 juin 2018 à 17:34
Vous etes supergentille merci beaucoup mais ce que je veux cest l acheter en magasin jessaie de retrouver la mayonnaise en bouteille de verre que j acheter avant a lidl qui avait la saveur de vinaigre au vin blanc ou vin blanc merci
9 juin 2018 à 10:32
Bonjour,
Ce souvenir bien précis, en bouteille de verre, vous a sans doute mené dans les rayons de grandes surfaces, ou dans les boutiques d'épicerie fine ?
L'enseigne dont vous parlez a depuis, changé sa politique. Elle vend de plus en plus de produits de marque, que nous trouvons partout et pour nombre d'entre-eux, les prix sont équivalents (sauf en Allemagne).