Recherche de mayonnaise au vin blanc

Zumeoo - 6 juin 2018 à 21:16 - Dernière réponse : imagine7 12590 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 18 juin 2018 Dernière intervention
- 9 juin 2018 à 10:32

Bonjour je recherche une mayonnaise au vin blanc pas trop chere  quelqu un peut il me renseigner merci

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3 réponses

imagine7 12590 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 18 juin 2018 Dernière intervention - 7 juin 2018 à 15:49
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Merci

Bonjour,

 

Donc sans moutarde et sans vinaigre....

Le mieux est de la faire. Il y a cette recette:

Mayonnaise au vin blanc

60 mL [4 cuil. à soupe] de vin blanc

3 jaunes d'oeufs

125 mL d'huile

  1. Verser le vin blanc dans une casserole, le porter à ébullition et le laisser réduire à 30 mL [2 cuil. à soupe]; laisser refroidir.
  2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, bien mélanger les jaunes d'oeufs.
  3. L'appareil en marche, verser lentement l'huile, en un mince filet, sur les jaunes d'oeufs.
  4. À basse vitesse, verser ensuite le vin blanc réduit dans le mélange.
  5. Bien mélanger et verser dans une saucière; servir aussitôt, ou réserver au réfrigérateur.

Vous etes supergentille merci beaucoup  mais ce que je veux cest l acheter en magasin  jessaie de retrouver la mayonnaise en bouteille de verre que j acheter avant a lidl  qui avait la saveur de vinaigre au vin blanc ou vin blanc  merci

imagine7 12590 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 18 juin 2018 Dernière intervention - 9 juin 2018 à 10:32

Bonjour,

Ce souvenir bien précis, en bouteille de verre, vous a sans doute mené dans les rayons de grandes surfaces, ou dans les boutiques d'épicerie fine ?

L'enseigne dont vous parlez a depuis, changé sa politique. Elle vend de plus en plus de produits de marque, que nous trouvons partout et pour nombre d'entre-eux, les prix sont équivalents (sauf en Allemagne).

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